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串串香加盟店如何经营好自己的客户群?

串串香加盟店如何经营好自己的客户群?

发布日期:2021-06-02 编辑: 点击:

     1、细分人群   在细分人群里很大的两个概念莫过于:白领,80后,这样似是而非的细分。白领,80后这样的物理指标,在今天的市场竞争中根本算不上是细分。   在移动互联网时代,真正的细分是以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好来给人群画像,每个消费者都带着不同属性的标签。   比如:90后,爱韩剧,在写字楼工作,工作年限1-3年,月收入5000以内,外地移民,交通工具主要是公共交通,月打车费用不多于200元,用国产手机,每月少看一场影片。某宝为主要购物渠道。这才叫做细分人群。   要知道白领与白领也不同,90后也有很大差异。只有大家详细地把人群描述详细,贴上恰当的标签,大家才算知道大家要服务的人是谁?   

串串香加盟.jpg

2、聚焦人群   当大家细分完人群之后, 重要的莫过于取舍,也就是聚焦谁?大家常说你要服务谁?你能服务谁?这就是大家不可能讨好大家,大家只能服务好一类人。   透过观察,简单地给几个品牌的用户贴上标签,真正需要给人群画像,这是一个专业。   只是聚焦什么样的人群,就会有不同的战略战术,就会有不同的业态选择。   而对于餐饮,大家来看不同的用户其实有不同的消费习惯、消费场景、消费心理。   今天的餐饮消费其实早已不只是一日三餐,也不是为了饱口腹之欲,如果大家还只是粗浅地认为消费者就是为了好吃、吃饱、划算,那么大家对用户了解太少。那又凭什么获得她的芳心呢?   只有透过深度地洞察,才能发现当下目标用户的不满、不安、不便,才能有的放矢地针对他们的痛点、痒点、爽点做出产品创新、服务创新、体验创新。   创新都来源于消费者洞察,伟大的乔布斯可以说是消费者洞察的高手。他说他从不做市场调研,问卷调查,那是因为他有一个敏锐洞察的眼光。但是并非大家都是乔布斯,所以老老实实地做出一份有用的市场分析,才是当今餐饮人应当具备的基本技能。。

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