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串串香店的原料怎么保存有哪些要求

串串香店的原料怎么保存有哪些要求

发布日期:2021-03-30 编辑: 点击:

关于串串香原料怎么保存,这个问题还是比较简单的,一般选择串串香加盟后,加盟总部都会给予这种相关的常识和技术的培训的,除了原料怎么保存的问题之外还会引导设备的使用清理,串串香的搭配串连方式、原料的挑选等等相关问题并且都会有一系列的标准。

首先关于串串香原料的保存一般每天的菜品都是放在保鲜柜的,而且每天的菜品都需要新鲜的,好是当天早上购买好,然后根据每天的客流量进行选择菜品的购买量,也不要买的过于的多,就算用完了,也可以及时购买也是来得及的,主要的便是保持食材的新鲜,只有这样才能保证客人的质量。

串串香的汤底是一桌一锅,保证汤底的干净卫生,这样才不会影响食物的口感,像有些串串香属于后厨制作好之后在上桌的,这种情况下的串串香汤底需要及时更换,放的越久越影响口感,这样也将会让客人觉得不舒服,影响客流量,而且一旦知道你很久才换汤,则会有很坏的连续性影响,甚至的会觉得不卫生,进而长期都不会有回头客和老顾客,久而久之人流量也将会减少。而串串香一桌一锅的特点就不会出现这种问题。


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关键词:重庆特色串串香加盟,串串加盟

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