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重庆串串加盟

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菌肉菌汤串串火锅底料(增鲜型)   

菌肉菌汤串串火锅底料(增鲜型)   

发布日期:2020-01-04 编辑: 点击:

  菌肉菌汤串串底料(增鲜型)

  产品概况:

  菌汤串串是以野生菌食材为主而烹制的火锅,其味道鲜美绝伦,营养丰富,越来越受到全国广大消费者的喜爱。

  产品特色:

  1、菌品丰富

  采用多种珍惜菌类熬制浓缩而成。其中包括:牛肝菌、黄油菌、香菇、鸡腿菌等。汤色成黄色。

  2、含菌肉,特别适合制作独立小锅

  在袋装中可见明显菌肉,特别适合制作独立小锅。让食客看到菌肉,可进一步提高对菌汤的认同感。

  3、简易包装,一锅一袋

  为了方便大家使用,每锅独立小锅使用1袋100g袋装,再直接加满水0.7KG即可。后点缀少许老姜、葱段,倍增菌汤香味。

  推荐用法:

  1、与水勾兑,制作菌汤串串锅底

菌汤串串火锅

  痛点:近年来,顾客对串串口味的要求越来越丰富。很多商户一方面花费巨资不断推出新型口味;另一方面,很多口味研发风险很高,一直存在销量难以持续上升的问题。

  解决方案:直接采购浓缩菌汤串串底料,与水勾兑调配合适简易锅底。

  按照独立小锅锅底0.7KG(1.5斤水),加入一整袋120g菌汤串串底料,煮开。再加入老姜10g(切片),大葱10g(切段)即可上桌。

  菌汤串串底料与水的勾兑比例为1:6。鸳鸯锅加入2-3袋,大锅加入3-5袋。

  菌汤串串底料与含菌菌汤串串底料的不同在于:

  ①菌汤串串底料成茶色;含菌菌汤串串底料成乳黄色;

  ②两种产品的菌类品种不同,以及菌类配比比例不同;

  菌汤锅底(鲜香型)菌类:香菇、牛肝菌、鸡腿菌、黑牛肝菌、黄油菌等

  含菌菌汤锅底(增鲜型)配料表;牛肝菌、黄油菌、香菇、鸡腿菌等

  ③两种产品形态不同。菌汤锅底(鲜香型)更适合做鸳鸯锅、大锅使用;含菌菌汤锅底(增鲜型)更适合做独立小锅锅底更佳。


本文网址:/news/501.html

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