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火锅----蘸料篇

火锅----蘸料篇

发布日期:2018-11-30 编辑: 点击:

  天气一言不合就冻死人

  都说要多喝热水多加衣服

  对于吃货来说

  火锅才是真正的抗寒法宝

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  说到吃火锅当然少不了蘸料

  那是灵魂的存在

  火锅好不好吃

  两分看锅底

  三分看食材

  五分看蘸料

  1、标配蒜泥油碟

  香油+蒜泥+香菜+葱+耗油

  在四川、重庆被称为油碟,麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味,吃下去回味无穷。至于香菜、葱和耗油,不忌口的朋友推荐加加加!

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  2、浓香芝麻蘸料

  芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

  芝麻酱是给食物提香味的佳伴侣。加点辣椒油和腐乳汁,咸香辣混合起来非常棒!这款蘸碟超适合用来吃海鲜锅,蘸着鱼虾花甲,吃完满嘴鲜香。

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  3、上瘾小米椒蘸料

  小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜

  小米椒就是这碗蘸料的灵魂,它是那种清香的辣,不重不腻,辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙,仿佛和海鲜生抽牵手在舌尖跳恰恰,适合清汤!


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关键词:柒露营,串串香

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